2020-06-15
6月に入り、甘々娘の入荷が始まりました。
静岡県では袋井市森町の甘々娘が有名ですが、今回は山梨県産のとうもろこしをご紹介いたします。
とうもろこしと言ってもとても沢山の種類があるのですが、その中でも甘々娘は 噛んだ瞬間、果汁の甘さが飛び出してくるほど粒の皮が薄く糖度が18度～20度あります。いわゆるスイーツコーンなんです。
その為、生でも食べられるんですよ。
皮が薄い分、他のとうもろこしより茹で時間を少し短くしたほうが、シャキッとしてプリプリの粒を味わえると思います。
さらに薄皮を残して茹でる事で、薄皮と実の間に入ったゆで汁が、ちょうどいい具合に塩味とプリプリ感をサポートしてくれます。
スーパー買ったら、当日中に調理することをお勧めします。