2019-12-16
当社では生の野菜だけでなく、乾物も取り扱っています。
今回ご紹介するのは、山形県産の青大豆を乾燥させた『秘伝ハッピー豆』です。
美味しくってナイショだから、秘伝というネーミングになったとのことです。
生の枝豆と違い、鞘が無い分ゴミも出ず調理も簡単。
一晩水につけて置き、お好みの硬さに煮ます。
サラダやお浸し・煮物等、何にでも使えます。もちろんビールのおつまみにもなります。
今回は、豚肉とトマトの煮込み料理に使ってみました。
大豆と違い緑色の為、料理のアクセントにいいですね。
乾燥なので長期保存もきき、国産の為 冷凍の輸入品を購入するよりも安心です。
どこのスーパーにも置いてある商品ではありませんので、見つけたら是非ご賞味ください。
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