2018-04-18
春キャベツは新キャベツともいい、冬のキャベツに比べて
結球がふんわりとして巻がゆるく内部まで薄い緑色なのが特徴です。
他の季節のキャベツよりビタミンＣが 1.3倍・カロテンが約３倍多く含まれています。
もちろん、キャベツ特有のビタミンＫやＵも。
サラダなどの生食にとても向いています。
生食が苦手な方は、ザク切にしたキャベツをサッと湯引きするだけのシンプル料理は、どうでしょう？
春の味をそのまま感じることができるのではないでしょうか。
女性に嬉しい栄養素たっぷりの春キャベツで、美容効果等 期待したいですね。
（今回は静岡県富士市でとれた春キャベツの写真を掲載しました。）