2025-02-07
品名：甘平(かんぺい)
概要：甘平は愛媛県で開発された柑橘類の一種で、西之香とポンカンを交配して作られた品種です。糖度が高く酸味が少ないことが特徴で、食べやすい果物として人気があります。
旬：1月下旬～3月頃
主な産地：愛媛
下記に甘平の美味しい料理方法を記載します。
１．そのまま食べる：
・皮が薄いため、手で簡単に剥いて食べられます。
・冷蔵庫で冷やすとさらに甘味が引き立ちます。
２．タルト：
・タルト生地にカスタードを敷き、甘平の果肉を並べる。
・ナパージュ(ゼリー状の艶出し)を塗ると高級感アップ。
３．ジュース：
・甘平を絞ってそのまま飲むだけで濃厚なジュースに。
・炭酸水やお酒(白ワイン、焼酎など)で割ってもおいしいです。