クレソン

品名：クレソン

概要：クレソンはビタミンCなどの栄養素が豊富で、免疫力の向上や疲労回復に効果的とされています。辛味と独特な香りが特徴で、サラダやスープ、サンドイッチの具材など様々な料理に使用されます。

旬：通年(春先が旬)

主な産地：山梨

下記にクレソンの美味しい食べ方を記載します。

＜クレソンとベーコンのパスタ＞

・材料

パスタ　200g

クレソン　1束

ベーコン　4枚

にんにく　1片

オリーブオイル　大さじ2

塩、黒こしょう　各少々

パルメザンチーズ（お好みで）　適量

・作り方

パスタをパッケージの指示に従って茹でます。

にんにくはみじん切りにし、ベーコンは一口大に切ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱し、香りが出たらベーコンを加えて炒めます。

ベーコンがカリッとしたら茹で上がったパスタを加え、塩、黒こしょうで味を調えます。

最後にざっくり切ったクレソンを加えてさっと炒め合わせ、火を止めます。

お皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをふりかけて完成です。