2024-02-23
品名：たけのこ
概要： 竹の根本から地上に出る新芽で、竹になる前に収穫します。季節限定の食材で、加工されていないものは春にスーパーなどに並びます。メンマなどに加工されたり、水煮にして長期保存されたりします。
旬：3月～4月頃
主な産地：福岡
下記にたけのこの美味しい食べ方を記載します。
1.炊き込みご飯：ご飯に混ぜ込んで炊き込みます。香りと食感がご飯によく合います。
2.炒める：たけのこを切って野菜や肉と一緒に炒めることで、香ばしさとコクを加えることができます。
3煮物：だしや醤油、みりんを使った煮汁で煮込むと、旨みがしみこみます。