2023-10-13
品名：松茸
概要： 日本のキノコの最高峰として知られ、人工栽培することが難しく自然発生している物を採取し出荷されている為、高値で取引されています。独特な香りで、傘が開く前の状態が好まれています。
旬：9月～10月
主な産地：国内→長野、海外→中国
下記に松茸の料理方法を記載します。
１．さっと炒める：松茸を薄切りにし、バターや油で軽く炒めます。
２．お吸い物：松茸を薄切りにし、だし汁と一緒に煮ます。これにより松茸の風味がだしに広がります。
３．松茸ご飯：松茸とご飯を調味料と共に炊きます。
４．天ぷら：松茸を薄切りにし、天ぷらの衣をつけて揚げます。