ピーマン

品名：ピーマン

概要： ピーマンといえば緑色の物を想像しますが、他にジャンボピーマン・カラーピーマンなどもあります。通常のピーマンは若採りなので、少し苦味が感じられます。こどもピーマンという品種はその苦味が少ない品種となります。

パプリカも分類としてはピーマンになります。(カラーピーマン)

旬：6月～9月頃

主な産地：茨城

下記にピーマンの美味しい調理法を記載します。

１．ピーマンの肉詰め：ピーマンを半分に切って種を取り除き、お肉(挽肉やミンチ)を詰めて焼く。

２．ピーマンの炒めもの：ピーマンを薄切りにしてニンニクやしょうが、他の野菜と一緒に炒める。醤油やオイスターソースなどで味付けする。

３．ピーマンの天ぷら：ピーマンを輪切りにしててんぷら粉をつけて揚げる。天つゆや塩をつけて食べると良い。

４．ピーマンのマリネ：ピーマンを薄切りにしてレモン汁やオリーブオイル、ハーブでマリネする。少し時間をおいて味を馴染ませると良い。