2023-07-28
きゅうり
品名：きゅうり 概要： きゅうりは基本的に通年野菜ですが、旬は夏です。一般的な形のものから小さいもろきゅうりや、色の白い白きゅうりなども有ります。 旬：6月～9月頃 主な産地：宮崎 下 […]
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2023-07-21
梨
品名：梨 概要：シャリシャリとした食感で、果皮が茶色の赤梨・緑色の青梨があります。赤梨の代表的な品種は豊水・幸水などがあり、青梨には二十世紀などがあります。 旬：7月～10月頃 主な産地：千葉 &n […]
2023-07-14
デラウェア
品名：デラウェア 概要：デラウェアは果皮が赤紫色の小粒葡萄で、甘みが強く酸味と合わさってさっぱりとした味の品種です。 ジベレリン処理を行うことで種を無くしており、種無しで食べやすいことが特徴です。 旬：7月～8月 […]
2023-07-07
シャインマスカット
品名：シャインマスカット 概要：安芸津21号と白南の掛け合わせ品種で、皮ごと食べることができるという特徴があります。酸味があまりなく、糖度が高めでジューシーな食感です。 旬：8月～10月頃 主な産地 […]
2023-06-30
桃
品名：桃 概要：桃には白桃・黄桃があり、白桃は果汁が多くなめらかで、黄桃は主に缶詰などの加工品に利用されることが多いです。日本の桃は口に入れると滑らかでみずみずしい食感だと世界でも評価されています。 旬：7月～9 […]
2023-06-23
西瓜
品名：西瓜 概要：西瓜の果皮は緑色で黒の縦縞模様が入っているものが主流です。しゃりしゃりした食感と甘みがあります。大きな丸い形の大玉西瓜が主に流通していますが、他に小玉西瓜・果皮が黒いでんすけ西瓜・三角形につくられた […]
2023-06-16
プラム(すもも)
品名：プラム(すもも) 概要：プラムとは日本すもものことで西洋すももはプルーンと呼ばれています。プラムは基本的に生食用として栽培されており、酸味と丁度良い甘さが特徴です。皮も食べることができますが、気になるようなら剥 […]
2023-06-09
とうもろこし
品名：とうもろこし 概要： とうもろこしの中でも甘みが強い品種のことをスイートコーンといいます。普段食すとうもろこしはスイートコーンで、その他にポップコーンの原料となる爆粒種などがあります。スイートコーンの中でも種類 […]
2023-06-02
和歌山県視察
和歌山県へ産地視察に行きました。 気候の影響か今年の梅の収穫時期は昨年よりも4～9日早まっているとのことでした。 今後の気象状況によっては収穫時期が変わる可能性もあるそうです。 […]
2023-06-02
佐藤錦
品名：佐藤錦 概要：ナポレオンと黄玉の掛け合わせの品種で、酸味は少なく糖度は高めで果汁が多いです。表面の皮は明るい赤色で、味と物持ちの良さのバランスが良い品種です。日本のさくらんぼの中では長く流通量上位を維持していま […]