2017-03-27
新ばれいしょとは、掘りたてのジャガイモを貯蔵せずに、そのまま出荷するジャガイモの呼び名です。
秋に収穫し出荷する物もありますが、この時期のみのジャガイモを新ばれいしょと呼びます。
旬は２月下旬から５月までで、通常のジャガイモより皮が薄く熟成していないので（貯蔵）
みずみずしい特徴をもっています。
皮の周りに多く含まれるビタミンなどの栄養素を余すことなく接種できます。
皮付きのままフライにしたり煮っ転がしするのが、お勧めの食べ方です。
新ばれいしょの出荷が始まりました。