ネーブルオレンジ

品名：ネーブルオレンジ

概要： ネーブルオレンジはシトラス種の一種で、主に冬から春にかけて季節限定で出回る柑橘類です。その特徴は、皮がやや厚く表面が滑らかで、甘味と酸味のバランスが良く、種が少ないことです。果肉はジューシーで、食べやすいのが特徴です。

旬：12～3月頃

主な産地：和歌山

下記にネーブルオレンジの美味しい料理方法を記載します。

１．ネーブルオレンジのサラダ：

　・ネーブルオレンジの皮をむいて薄切りにします。

　・ベビーリーフやルッコラをお皿に広げ、オレンジを並べます。

　・ナッツやチーズをトッピングし、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけ、塩こしょうで味を調えます。

２．ネーブルオレンジのドレッシング：

　・ネーブルオレンジを絞り、果汁をボウルに入れます。

　・オリーブオイル、白ワインビネガー、はちみつを加えて混ぜます。

　・塩こしょうで味を調えて完成です。

３．ネーブルオレンジのマリネ：

　・ネーブルオレンジを薄切りにします。

　・別のボウルにオリーブオイル、砂糖、刻んだミントを混ぜます。

　・オレンジをマリネ液に浸し、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

　・そのままデザートや前菜として提供します。