2024-07-12
品名：えごまの葉
概要： えごまの葉は、シソ科の植物であるエゴマの葉のことを指します。エゴマは日本、韓国、中国などの東アジア地域で古くから栽培されている植物です。エゴマの葉は、料理や健康食品として広く利用されています。
旬：6月～8月頃
主な産地：福島
下記にえごまの葉の美味しい料理方法を記載します。
１．サムギョプサルの包み野菜として：韓国料理でよく見られるスタイルです。焼いた豚肉（サムギョプサル）や他の具材をえごまの葉で包んで食べます。
２．天ぷら：シンプルで美味しい一品です。えごまの葉の香りとサクサクの衣が楽しめます。
３．おひたし：さっぱりとした味わいの一品です。ご飯のお供やお酒のつまみにぴったりです。