2024-05-24
![赤しそ](https://www.sanwashinsei.com/wp-content/uploads/-e1716530906595.jpg)
品名:赤しそ
概要: 赤紫色の葉が特徴で、葉の縁がのこぎりの歯のようにギザギザしています。表面がしわしわしていることが多いです。主に梅干しを赤く染める為に使用されます。
旬:6月~8月頃
主な産地:群馬
下記に赤しその美味しい料理方法を記載します。
1.梅干し:梅干しに色と香りを付けるために使われます。
2.しそジュース:赤しその鮮やかな色と爽やかな風味を楽しめるしそジュースは、夏にぴったりの飲み物です。
3.天ぷら:赤しその葉を天ぷらにすると、サクサクとした食感と風味が楽しめます。
4.漬物:漬物にすると保存がきき、さっぱりとした味わいを楽しめます。