2024-03-15
品名：にら
概要：特徴的な長い葉を持ち、葉先がやや丸くニンニクのような強い香りがあります。一般に葉の部分が食されますが、地下には球根がありこれも食用とされます。料理の際にはみじん切りにし、鍋料理などに加えられることが多いです。
旬：3月～4月頃
主な産地：高知
下記ににらの美味しい食べ方を記載します。
１．炒めもの：にらは炒めものに加えると風味が引き立ちます。他の野菜や肉と一緒に炒めると良いです。
２．餃子の具：にらを細かく刻んで餃子の具にすると独特な風味が楽しめます。
３．卵料理：にらを細かく刻んで、玉子焼きやスクランブルエッグに混ぜ込んで調理すると風味豊かな卵料理が完成します。