ズッキーニ

品名：ズッキーニ

概要： ズッキーニは胡瓜に似た見た目をしていますが、南瓜の一種です。実が熟しきる前に収穫する為普通の南瓜とは少し違います。見た目が南瓜に近い丸いズッキーニも存在しています。南瓜の様に空洞は無く、普通のズッキーニの断面と同じ様になっています。

旬：6月～8月頃

主な産地：長野

下記に茄子の美味しい調理法を記載します。

１．ズッキーニのグリル：ズッキーニをスライスし、オリーブオイル・塩・胡椒で味付けしてグリルすると香ばしさが引き立ちます。お好みでハーブやパルメザンチーズをトッピングしても美味しいです。

２．ズッキーニの炒めもの：ズッキーニを薄くスライスし、オニオンやパプリカと一緒に炒めます。ガーリックやハーブ、レモン汁を加えても良いです。

３．ズッキーニのパスタ：ズッキーニをジュリエンヌカットして、パスタと一緒に炒めたり、クリームソースやトマトソースと組み合わせて楽しむのもおすすめです。

４．ズッキーニのチーズ焼き：ズッキーニをスライスし、チーズやパン粉と一緒にオーブンで焼くと、チーズの香ばしさが広がります。

５．ズッキーニのフリッタータ：ズッキーニを薄切りにして卵と混ぜ、フライパンで調理してフリッタータに。チーズやハーブを加えて風味をプラスすることもできます。

６．ズッキーニのピクルス：ズッキーニを薄切りにして、酢や砂糖、スパイスで漬けてピクルスに。サンドイッチやサラダにアクセントを加えるのに最適です。